lunes, 12 de abril de 2010

Almogrote

El almogrote es un paté a base de queso típico de La Gomera, muy sabroso y ligeramente picante.

Ingredientes:

  • 250 gr. de queso curado picón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros sin piel ni semillas
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en un mortero y trabajarlo hasta conseguir un paté. El aceite de oliva se hecha poco a poco.

Ideal para gratinar, acompañar pescados, untar sobre pan tostado...

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