martes, 1 de marzo de 2011

Azpilicueta Reserva 2006

La bodega Azpilicueta lanza al mercado la añada 2006 de su aplaudido
Reserva, un ensamblaje varietal clásico de Rioja, profundo y brillante, que
muestra una vez más la solvencia enológica de la marca, y que estrena
la que será su nueva y elegante botella, la Bordelesa Seducción de color
negro.

Compuesto por Tempranillo 85%, Graciano 10% y Mazuelo 5% y vendimiado por
variedades, parcela a parcela, según los estándares de calidad de la marca,
Azpilicueta Reserva 2006 se crió 18 meses en barricas de roble americano y francés,
seleccionado el porcentaje más adecuado de cada uno (70%-30%), así como las
tonelerías y el tipo de tostado por tonelería. Tras madurar en botella al menos doce
meses, sale al mercado en el que será el nuevo continente para todos los vinos
Azpilicueta, la botella Bordelesa Seducción de color negro, que potenciará aún más, si
cabe, su elegante naturaleza.

De intenso color rojo rubí, la añada 2006 de Azpilicueta Reserva es visualmente
profunda y vibrante, con ligeros destellos dorados en el borde de la copa. En nariz
se ofrece amplio y potente, mostrando perfecto equilibrio entre las notas frutales
aportadas por sus variedades, los aromas cedidos por la madera durante su crianza:
vainilla, especias, torrefactos o cacao, y los aromas de reducción que desarrolla en la
botella, responsables en gran parte de la complejidad de este vino.

En boca resulta estructurado, untuoso, suave, mostrando de nuevo un gran equilibrio.
Muy largo al final, persistente, confirma añada tras añada la elegancia y personalidad
de los Azpilicueta. Posee amplio maridaje, resultando perfecto con embutidos, arroces,
verduras, setas, carnes blancas, rojas asadas. Su elección es un acierto con infinidad de
platos.
Precio recomendado: 12,95 euros.

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